Aperitivos de cherrys con mozzarella

Ya vamos teniendo cherrys de temporada, los cherrys que mas sabor tienen y mas ricos están.

 Los cherrys son unos pequeños tomates de sabor intenso que quedan muy bien en los aperitivos, en las brochetas o en las ensaladas pero tambien podemos cocinar con ellos.

La receta de hoy muy sencilla, solo hemos puesto en medio de cada cherry un poco de queso mozzarella. Hemos sujetado las dos mitades del cherry con un palillo de madera y todo ello lo hemos aliñado con un poco de albahaca y ajo picado mas aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de jerez.

Sencillo y muy rico, te animas a probarlo?

Aperitivos de cherrys con mozzarella

 

Aperitivos de cherrys con mozzarella
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 24 tomates cherrys.
  • 1 o 2 bolas de mozzarella
  • Sal
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • 1 ajo
Instructions
  1. Abrimos los cherrys por la mitad, ponemos un trozo de mozzarella y cerramos con un palillo de madera.
  2. Picamos el ajo y la albahaca.
  3. La colocamos en un bol y añadimos aceite y vinagre, 3 partes de aceite por 1 de vinagre.
  4. Ligamos bien.
  5. Ponemos sal y el aliño por encima de los cherrys.
  6. Servimos.

 

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