Pechugas de pollo al tomillo sobre cama de verduras

Sencilla receta de pechuga de pollo al tomillo sobre cama de verduras. Las pechugas quedan tiernas y jugosas y al cocinarlas junto a las verduras, tenemos un plato completo y muy rico.

Las verduras, aparte de proporcionarnos una estupenda guarnición, le aportará a las pechugas, sabor y aroma.

Ingredientes sencillo, en esta ocasión yo he usado pimientos amarillos pero podemos usar tanto los pimientos verdes como los pimientos rojos. Ya ponemos el que tengamos o queramos.

Vamos con esta sencilla receta!!!
Pechugas de pollo al tomillo sobre cama de verduras

Pechugas de pollo al tomillo sobre cama de verduras
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 2 pimientos amarillos
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino, blanco , fino, oloroso, el que mas nos guste
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las loncheamos, las colocamos en la base de una fuente apta para el horno.
  2. Sobre las patatas ponemos las zanahorias en rodajas finas, las cebollas y los pimientos en juliana.
  3. Añadimos un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.
  4. Metemos al horno 20 minutos a 200 grados, posición media.
  5. Sacamos del horno y ponemos sobre las verduras las pechugas de pollo limpias de grasas.
  6. Salpimentamos y espolvoreamos con tomillo.
  7. Ponemos un poco de Aceite de oliva virgen extra a las pechugas y agregamos un chorro de vino.
  8. Volvemos a poner en el horno, a 180 grados, posición media y dejamos sobre unos 20 minutos mas o menos, vamos controlando, que la verdura esté tierna y el pollo bien hecho. Dejaremos mas o menos tiempo dependiendo de como nos guste el pollo de dorado.

Pechugas de pollo al tomillo sobre cama de verduras

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