Brócolis con patatas

Hoy os traigo una receta sana, perfecta guarnición tanto para carnes como pescados. Para los mas amantes de las verduras, es un plato que puede tomar como plato único.

El brócolis, muy similar a la coliflor, es una verdura con la que podemos hacer muchos platos. Salteados de esta manera, con unas patatas cocidas, es un plato que a mi me gusta mucho y sobre todo me gusta acompañarlo con carnes a la plancha, ya sea cerdo o ternera.

Al igual que lo hemos salteado con ajos, también se puede saltear con ajo y cebollas y el resultado es mucho mas rico, eso ya va un poco al gusto de cada uno.

Te animas con la receta? Vamos con ella!!!

Brócolis con patatas

Brócolis con patatas
Author: 
Recipe type: Verduras
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 brócolis mediano
  • 3 patatas
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas.
  2. Las cocemos en agua con un poco de sal, una cocción corta, que no se termine de hacer la patata. Yo la puse en la olla rápida y cuando comenzó a pitá, retiré del fuego la olla y deje que soltara el vapor para poder abrir.
  3. Agregamos a las patatas el brócolis cortado en ramilletes.
  4. Volvemos a cerrar la olla rápida y volvemos a dejar que pite, cuando comience a pitar, retiramos del fuego y abrimos.
  5. Comprobamos que las patatas están tiernas.
  6. Escurrimos bien de agua.
  7. Ponemos en una cazuela un buen fondo de aceite de oliva virgen extra.
  8. Agregamos los ajos laminados.
  9. Cuando los ajos esten tiernos, sin que cojan color, agregamos el brocolis con las patatas bien escurridos.
  10. Salteamos.
  11. Salpimentamos.
  12. Servimos.

Brócolis con patatas

1 comentario sobre: “Brócolis con patatas”

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