Bocadillo de lomo adobado al queso con huevo

No hay cena mas rápida de hacer que estos bocadillos de lomo adobado al queso con huevo. Si tenemos un pan de molde casero, mas rico aún, ni punto de comparación.

Un bocadillo que montaremos sobre tres rebanadas y que será una perfecta cena, informal, para cuando vienen amigos, para cuando vamos con prisas o simplemente cuando no nos queremos complicar mucho la vida.

Los lomos adobados son esos filetes finos de lomo, con el filo naranja como los llama mi hijo pequeños y que se hacen en un vuelta y vuelta, no necesita mas. Unos huevos a la plancha y solo queda montar el bocadillo aderezando a nuestros gustos.

Vamos con la receta!!!!
Bocadillo de lomo adobado al queso con huevo

Bocadillo de lomo adobado al queso con huevo
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Recipe type: Bocadillos, cenas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 rebanadas de pan de molde
  • 8 filetes de lomo de cerdo adobado
  • 4 huevos
  • 8 trozos de queso tierno o lonchas de queso
  • Mahonesa
  • Lechuga
  • Tomate
Instructions
  1. Hacemos los filetes de lomo adobado , vuelta y vuelta en un poquito de aceite de oliva virgen extra.
  2. Reservamos.
  3. Hacemos los huevos en la plancha y reservamos.
  4. Montamos el bocadillo, ponemos una rebanada de pan, le untamos un poco de mahonesa.
  5. Sobre esa rebanada ponemos dos filetes de lomo adobado y los dos trozos de queso o en su defecto una loncha de queso.
  6. Tapamos con otra rebanada de pan y ponemos un poco de mahonesa nuevamente.
  7. Colocamos el huevo a la plancha y opcionalmente, para quien quiera, lechuga y tomate en rodajas.
  8. Tapamos con la tercera rebanada de pan.
  9. Listo nuestro bocadillo. Podemos comer tal cual o darle un golpe de calor en la sandwichera o en el grill.
  10. Montamos los otros bocadillos de la misma manera.

Bocadillo de lomo adobado al queso con huevo

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