Polvo de jamón
El polvo de jamón es un ingrediente que podemos usar para muchas recetas. Ahora que llega el verano, la calor y apetecen cremas fresquitas, el polvo de jamón es un ingrediente que no nos puede faltar. Se puede usar para cremas frias pero también para las cremas calientes o ensaladas.
No hace falta hacerlo en el momento, si aprovechamos que tenemos que usar el horno para otra cosa, podemos de paso aprovechar y secar jamón para hacer el polvo de jamón y luego guardarlo, bien cerrado y lo tendremos siempre a mano.
Receta sencilla que os animo que probéis con alguna crema fría. Vamos con la receta!!!!!!
Polvo de jamón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Guarnición
Serves: -
Ingredients
- Lonchas de jamón curado
- Papel vegetal
Instructions
- Tan sencillo como precalentar el horno a máxima potencia al menos 30 minutos antes.
- Poner las lonchas de jamón extendidas sobre una bandeja de horno a la que le hemos puesto papel vegetal.
- Bajamos el horno a unos 100-120 grados mas o menos
- Metemos la bandeja en el horno y dejamos hasta que las lonchas de jamón estén totalmente secas , duras y tiesas.
- Dejamos enfriar y machacamos hasta convertir el jamón en polvo.
- Listo nuestro polvo de jamón.
