Polvo de jamón

El polvo de jamón es un ingrediente que podemos usar para muchas recetas. Ahora que llega el verano, la calor y apetecen cremas fresquitas, el polvo de jamón es un ingrediente que no nos puede faltar. Se puede usar para cremas frias pero también para las cremas calientes o ensaladas.

No hace falta hacerlo en el momento, si aprovechamos que tenemos que usar el horno para otra cosa, podemos de paso aprovechar y secar jamón para hacer el polvo de jamón y luego guardarlo, bien cerrado y lo tendremos siempre a mano.

Receta sencilla que os animo que probéis con alguna crema fría. Vamos con la receta!!!!!!

Polvo de jamón

Polvo de jamón
Author: 
Recipe type: Guarnición
Serves: -
 
Ingredients
  • Lonchas de jamón curado
  • Papel vegetal
Instructions
  1. Tan sencillo como precalentar el horno a máxima potencia al menos 30 minutos antes.
  2. Poner las lonchas de jamón extendidas sobre una bandeja de horno a la que le hemos puesto papel vegetal.
  3. Bajamos el horno a unos 100-120 grados mas o menos
  4. Metemos la bandeja en el horno y dejamos hasta que las lonchas de jamón estén totalmente secas , duras y tiesas.
  5. Dejamos enfriar y machacamos hasta convertir el jamón en polvo.
  6. Listo nuestro polvo de jamón.

Polvo de jamón

1 comentario sobre: “Polvo de jamón”

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