Palitos de mozzarella

A veces compro la mozzarella en trozos cuando está bien de precio. La mozzarella en trozo me da mucho juego en cocina y ya no solo se puede hacer muchas cosas con la mozzarella rallada sino con la misma mozzarella en trozos se puede hacer muchos aperitivos. Uno de esos aperitivos son estos palitos de mozzarella, que si bien hay que tener mucha paciencia con elaborando, el resultado final es maravilloso.

Solo hay que seguir unos pasos concretos para que el resultado final sea el que veis en las fotos. Un poco de maña con el empanado y un aceite bien caliente, no necesitamos mas. Vamos con la receta!!!!

Palitos de mozzarella

Palitos de mozzarella
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de mozzarella
  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Troceamos la mozzarella en palitos de unos 2 cm de anchos mas o menos.
  2. Colocamos los palitos sobre un papel vegetal y metemos en el congelador una hora.
  3. Sacamos los palitos de mozzarella y pasamos por harina, huevo, pan rallado.
  4. Volvemos a dar una segunda pasada por huevo y pan rallado
  5. Dejamos en el frigorífico hasta que vayamos a freír.
  6. Freímos en abundante aceite muy caliente.
  7. Escurrimos sobre papel de cocina.
  8. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Palitos de mozzarella”

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