Pollo al tomillo fresco

El pollo al horno está bien rico, es sencillo y super agradecido porque admite muchas maneras de aderezarlo, aliñarlo o acompañarlo. El pollo de hoy con tomillo fresco. Es increíble como cambia el sabor y la textura del pollo asado cuando en vez de poner tomillo en grano o seco ponemos el tomillo fresco.

El tomillo se va secando sobre el pollo a medida que éste se va horneando y se va impregnando del sabor. Rico de verdad. Probarlo, os aseguro que repetiréis. La base del pollo, una base de patatas que se pueden poner cortadas al bastón o cortadas en rodajas, como mas os guste. Yo las puse al bastón.

Vamos con la receta!!!!!

Pollo al tomillo fresco

Pollo al tomillo fresco
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo
  • Tomillo fresco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pastilla de caldo concentrado
Instructions
  1. Limpiamos el pollo de restos de grasas y plumas
  2. Cortamos el limón quitándole los culos y haciendo unos cortes en círculo.
  3. Ponemos los dos limones dentro del pollo.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos, las colocamos en la base de la bandeja del horno.
  5. Cortamos un ramillete de tomillo fresco y lo ponemos sobre el pollo.
  6. Salpimentamos y ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  7. Metemos al horno, a 180 grados durante 15 minutos.
  8. Derretimos la pastilla de caldo concentrado de carne en un vaso de agua y se lo ponemos al pollo por encima.
  9. Regresamos el pollo al horno y dejamos que se hornee hasta que veamos el pollo totalmente dorado, unos 40 minutos mas.
  10. Servimos.

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