Ensalada de mar

Con unas lechugas salanova verde y morada, montamos esta ensalada a la que agregamos productos del mar, unas gambas, unos surimis y atún. Todo ellos aderezado con la vinagreta de manzana que tanto os hablo ultimamente y que se me está ya acabando, antes de tirar el bote, ahí lo tenéis en la foto para quien me preguntáis pero vamos, que ese es uno entre otros muchos que hay en el mercado de diferentes marcas.

La lechuga salanova ya os la he presentado en otras ensaladas, Son pequeños cogollos de lechugas muy abiertos por la parte superior. Se presenta cortando el tronco y deshojando la lechuga de manera que presentamos las hojas enteras. Si fueran muy grandes, se cortan por la mitad. De sabor son como todas las lechugas, nada nuevo a destacar, pero son hojas crujientes a las que puedes acompañar con muchos ingredientes porque con todos quedan bien.

Vamos con esta sencilla ensalada.

Ensalada de mar

Ensalada de mar
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Recipe type: Ensalada
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 lechugas salanova, una verde y otra morada
  • 120 gr de gambas
  • 8 palitos surimi
  • 1 o 2 latas de atún
  • Vinagreta de manzana, si no tienes, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez
  • Sal
  • 1 guindilla
Instructions
  1. En una sartén con un poquito de aceite de oliva ponemos la guindilla y cuando esté frita la retiramos. En ese aceite salteamos las gambas y las reservamos.
  2. Preparamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  3. Ponemos sobre la lechuga las gambas y el atún bien escurrido.
  4. Alrededor de la lechuga ponemos los surimis.
  5. Aderezamos con sal y vinagreta de manzana.
  6. Servimos.


1 comentario sobre: “Ensalada de mar”

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