Cuartos traseros de pollo al horno con cerveza y verduras

Rica y sencilla receta la de hoy. Los cuartos traseros de pollo al horno quedan muy rico pero el pollo en el horno se queda muy seco así que nada mejor que terminar la receta bañando los cuartos traseros con esa rica salsa que se hace con la verdura que se ha ido haciendo en el horno a la par que el pollo.

Las verduras se ponen todas en crudas y a última hora se trituran bien y se obtiene la salsa, una salsa de sabor concentrado y deliciosa.

Que no tienes cuartos traseros, se puede hacer la misma receta con un pollo entero, un pollo troceado, con los muslos solo o con pechugas, ya tu eliges que parte del pollo te gusta mas.

Te animas a probarlo? Pues vamos a ello!!!!!
Cuartos traseros de pollo al horno con cerveza y verduras

Cuartos traseros de pollo al horno con cerveza y verduras
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de pollo
  • Tomates confitados, si no tienes, 2 tomates rojos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 lata de cerveza
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la fuente de hornear los cuartos traseros bien extendidos.
  2. Salpimentamos.
  3. Ponemos por encima toda la verdura, pelada y troceada en trozos grandes.
  4. Agregamos la lata de cerveza.
  5. Llevamos al horno, posición media, a 180 grados.
  6. Dejamos que el pollo se haga, a mitad de la cocción damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
  7. Cuando veamos que se ha hecho por ese lado, volvemos el pollo a su posición original.
  8. Bañamos el pollo constantemente con la salsa.
  9. Cuando el pollo esté listo, sacamos en los platos y pasamos toda la verdura con el jugo al vaso de la batidora.
  10. Trituramos todo muy bien.
  11. Servimos el pollo, con unas patatas al bastón y bien cubierto por la salsa.
  12. Listo!!!!

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