Salmorejo de fresas

Siempre que veía la receta de salmorejo con fresas me entraba la curiosidad de como sabría y si estaría tan rico como todo el mundo afirmaba.  Por fin me animé y aquí os dejo el resultado.

Si es cierto que no ha agregado la proporción de 50% tomates, 50% fresas como sigue la gran mayoría de las recetas. Yo he hecho mas un 75% tomates y un 25% de fresas y creo que me ha salido una receta bastante bueno, al menos en casa nos gustó muchísimo.

Te animas a prepararla? Pues manos a la obra!!!! Recuerda que los ingredientes que te doy es para 2 personas, si quieres para mas solo tienes que multiplicar.

 

Salmorejo de fresas

 

Salmorejo de fresas
Author: 
Recipe type: Salmorejo
Serves: 2
 
Ingredients
  • 80 gr de fresas o fresones
  • 250 gr de tomate rojo y maduro
  • 1 diente de ajo pequeño o medio diente normal
  • 2 rebanadas de pan asentado, yo use unas rebanadas de pan de centeno
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra, yo usé un arbequina
  • Unas gotitas de vinagre de jerez
Instructions
  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
  2. Los tomates, si tienes la piel dura, los pelaremos con antelación.
  3. Trituramos bien con una batidora potente para que el aceite emulsione bien con los tomates.
  4. Servimos en cuencos con un poco de jamón en taquitos por encima.

 

1 comentario sobre: “Salmorejo de fresas”

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