Huevos de codorniz rellenos

Esta receta de hoy súper sencilla. Aquí lo mas complicado es rellenar los pequeños huevos de codorniz, todo lo demás es muy sencillo de hacer. Los pequeños huevos de codorniz rellenos quedan muy ricos y muy elegantes en una mesa de picoteo o de tapeo.

Los huevos de codorniz no son caros y se encuentran de manera sencilla en los supermercados. Se cuecen como se cuecen los huevos normales, quizás algo de menos tiempo y a la hora de pelarlos tampoco nos resulta muy complicado, se pelan de manera muy rápida pese a su tamaño.

El relleno lo hemos hecho con atún y con mahonesa pero para quien quiera puede poner unas gotas de tomate frito también al relleno y quedan también muy ricos los huevos.

Vamos con la receta!!!!

Huevos de codorniz rellenos

Huevos de codorniz rellenos
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Recipe type: Huevos
Serves: 6
 
Ingredients
  • 12 huevos de codorniz
  • 1 lata de atún
  • Mahonesa
  • Lechuga para la base del plato
Instructions
  1. Cocemos los huevos de codorniz, con unos 8 - 10 minutos tendremos bastante.
  2. Enfriamos y pelamos.
  3. Abrimos por la mitad y sacamos las yemas.
  4. Reservamos algunas yemas para la decoración y las otras yemas las colocamos en un bol junto con el atún.
  5. Estrujamos todo con un tenedor hasta obtener una pasta.
  6. Agregamos un poco de mahonesa, lo justo para que el relleno quede jugoso.
  7. Rellenamos las mitades de los huevos con el relleno que hemos preparado.
  8. Ponemos la lechuga picada en uno o dos platos.
  9. Sobre la lechuga ponemos los huevos rellenos.
  10. Picamos finamente las yemas que hemos reservado.
  11. Espolvoreamos por encima los huevos con las yemas picadas.
  12. Servimos.

Huevos de codorniz rellenos

1 comentario sobre: “Huevos de codorniz rellenos”

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