Arroz con champiñones

Cuando un arroz lleva un buen sofrito, un sofrito con productos de temporadas llenos de sabor, ese arroz difícilmente saldrá malo de sabor. Y eso es lo que le pasó a este arroz en concreto que al llevar unos productos básicos de sabor inmejorables, pues el resultado fue toda una delicia para el paladar.

Y mira que lleva pocos ingredientes y sobre todo ingredientes muy sencillos y de andar por casa pero claro, ahora al estar en plena temporada de verduras, pues la calidad y el sabor se nota.

Unos buenos tomates de verdad con un pimiento lleno de sabor, su cebolla y unos champiñones que si bien éstos no son de temporadas, estaban muy ricos de sabor pese a ser a todo pronóstico, de invernadero.

Vamos con esta sencilla receta de arroz con champiñones que os encantará. sobre todo a los vegetarianos porque es 100% vegetal.

Arroz con champiiñones

Arroz con champiñones
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz largo
  • 200 gr de champiñones
  • 2 o 3 tomates rojos y maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Medio vaso de vino fino
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela el tomate, pimiento, ajo y cebolla junto con un poco de aceite de oliva virgen extra. Todo muy picado y el tomate si tiene la piel gruesa, lo pelamos.
  2. A fuego medio dejamos que se haga el sofrito. Cuando esté listo le agregamos el vino, damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.
  3. Salpimentamos al gusto , añadimos el arroz y cubrimos con agua.
  4. Dejamos que el arroz se haga, controlando que no nos quedemos sin caldo.
  5. Servimos.

Arroz con champiiñones

1 comentario sobre: “Arroz con champiñones”

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