Arroz con tomate

Con los ricos tomates que tenemos ahora en temporada, no hay plato mas rico y sencillo que este que os traigo hoy, arroz con tomates. El resultado final es un arroz lleno de aroma y de sabor que junto a los aros de pimientos fritos, es toda una delicia.

La salsa de tomate la podemos tener preparada de un día para otro, no le pasa nada, eso si, hacer una salsa de tomate bastante clarita, que no sea muy espesa, para ello solo tenemos que retirar la salsa de tomates del fuego una vez que veamos que ya están tierno para así no perder todo el jugo que han perdido los tomates.

Te animas con esta receta??? Pues vamos con ella!!!!

Arroz con tomate

Arroz con tomate
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 kg de tomates maduros
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr de arroz
  • Pimientos verdes
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela los ajos y a continuación agregamos los tomates troceados.
  2. Cuando los tomates comiencen a hervir, contamos unos 5 minutos y retiramos. Comprobamos que están tiernos, hay tomates con la carne mas dura que necesitará unos 5 minutos mas.
  3. Pasamos por el pasapuré y obtenemos una salsa de tomate muy líquida.
  4. Salpimentamos y agregamos el arroz.
  5. El fuego lo pondremos bajo para que el tomate no se agarre y de vez en cuando removemos para que el arroz no se asiente.
  6. SI el arroz necesita mas caldo podemos poner caldo vegetal o agua.
  7. Cuando el arroz esté tierno, retiramos del fuego.
  8. Servimos el arroz con unos aros de pimiento verde frito.

Arroz con tomate

1 comentario sobre: “Arroz con tomate”

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