Tagliatelle con pollo y setas

Los tagliatelle es un espaguetis ancho, tipo tallarines pero como el doble de ancho mas o menos. No llegan a ser tan anchos como las cintas pero se asemeja. Los tagliatelles de hoy, con pollo y setas, todo cubierto por leche evaporada que tiene menos calorías que la nata pero quien quiera poner nata, salen mucho mas ricos de sabor.

Pasta muy sencilla de hacer y que queda muy rica con la seta y el pollo. Del pollo hemos usado la parte de las pechugas porque es la parte que mejor se trocea para hacer esta plato.

Podemos aderezar con un poco de tomillo, de albahaca o de orégano, otra cosa que dejo al gusto de cada uno de ustedes.

Vamos con la receta.

Tagliatelle con pollo y setas

Tagliatelle con pollo y setas
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 200 gr de setas
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 300 gr de tagliatelle
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 bote de leche evaporada
  • Albahaca, orégano o tomillo, al gusto
Instructions
  1. Ponemos la cebolla picada en una cazuela con el aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté blandita, le agregamos el pollo.
  3. Cuando el pollo haya cambiado de color, le agregamos las setas cortadas en juliana.
  4. Salteamos y a continuación salpimentamos y ponemos la leche evaporada.
  5. Cuando comience a hervir, retiramos.
  6. Cocemos los tagliatelles y escurrimos.
  7. Añadimos a la cazuela donde tenemos la salsa y ligamos bien.
  8. Damos un hervir y rectificamos de sal.
  9. Servimos espolvoreado con la hierba aromática que hayamos elegido.

Tagliatelle con pollo y setas

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