Gazpacho light

Hoy os traigo un gazpacho totalmente apto para dietas WW y que puntuaría como 0 pp porque no lleva ni aceite ni pan. Un gazpacho muy rico de beber y que me gustó muchísimo. Agradecer a Ana María que fue quien compartió en facebook esta receta que no dudé en hacerla y sin duda alguna repetiremos mas de una vez.

El color del gazpacho siempre lo va a dar el tipo de tomate que utilicemos. Yo usé una mezcla de tomates de rama, de pera y cherrys que era lo que tenía mas maduros en ese momento.

Si quieres un gazpacho menos light sólo tienes que agregar un poco de aceite de oliva virgen extra, que siempre le dará un sabor mucho mas rico.

Te animas? Vamos con la receta!!!

Gazpacho light , perfecto para dieta WW

 

 

Gazpacho light
Author: 
Recipe type: Bebidas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 1 pimiento verde
  • Medio diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
Instructions
  1. Ponemos en el baso de la batidora los tomates, pimiento y ajo.
  2. Trituramos todo muy bien.
  3. Colamos para quitar las pieles y semillas.
  4. Salpimentamos
  5. SI queremos el gazpacho mas líquido agregamos un poco de agua. Yo no se la añadí.
  6. Ponemos el vinagre al gusto, yo puse una cucharadita.
  7. Servimos en vasos.
  8. De manera opcional podemos agregar un poco de pepino.

 

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