Lentejas con setas al curry

Plato de lentejas con un trasfondo de lentejas clásicas, las de toda la vida con un toque mas actual al poner unas setas y un toque de curry. A los amantes del curry, estas lentejas serán todo un manjar. A los que no son tan amantes del curry notarán estas lentejas diferentes pero muy ricas.

Lentejas sencillas de elaborar, rápidas y el resultado es muy sabroso. Si no tienes setas, puedes poner unos champiñones pero sinceramente, yo no pondría ni setas ni champiñones de latas porque no creo que termine el plato con el mismo resultado que el que os intento proponer. Da igual poner setas o champiñones pero ambas cosas tienen que ser naturales, no de lata.

Te animas con esta receta? Pues vamos con ella!!!!

Lentejas con setas al curry

Lentejas con setas al curry
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de lentejas
  • 100 gr de setas
  • 1 tomate rojo y maduro
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Curry
Instructions
  1. Ponemos en la olla un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, ajo, pimiento y tomate, muy picado para que comience hacerse el sofrito.
  2. Pelamos y troceamos la zanahoria y añadimos también. En este punto, si queremos poner una patata troceada, también se la podemos poner.
  3. Agregamos las lentejas y cubrimos de agua.
  4. Dejamos que las lentejas se hagan.
  5. Cuando las lentejas estén tiernas, añadimos las setas cortadas en juliana.
  6. Salpimentamos y ponemos curry al gusto.
  7. Damos un hervor para que la seta se ponga tierna.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos

Lentejas con setas al curry

1 comentario sobre: “Lentejas con setas al curry”

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