Ensalada de cheddar y frutos secos a la miel

Riquísima ensalada la que os presento hoy. Para esta ensalada de cheddar y frutos secos a la miel utilicé unos frutos secos horneados con miel y le dio a la ensalada un toque bastante rico.  El queso cheddar combina muy bien con los frutos secos y en ensalada está de fábula. Unas hojas de lechuga troceadas y tomates cherrys y ya solo nos queda poner la vinagreta. La vinagreta, aprovechando que tenemos frutos secos a la miel puede ser perfectamente una vinagreta con aceite 3 partes, 1 parte de vinagre y 1 cucharada de miel, todo bien agitado. Ese mismo aliño sin miel también le va estupendamente pero yo me decliné por la vinagreta de mango que ya va llegando a su fin el bote y que en casa ha gustado muchísimo.

Ensalada para compartir o como plato individual que aun con las calores apetece primeros platos fresquitos.

Te animas? Pues vamos con la receta.

Ensalada de cheddar y frutos secos a la miel

 

Ensalada de cheddar y frutos secos a la miel
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • Tomates cherrys al gusto
  • 60 gr de cheddar en taquitos
  • 30 gr de frutos secos a la miel
  • Vinagreta de mango
Instructions
  1. Lavamos las lechuga, troceamos y secamos bien.
  2. Ponemos la lechuga en un bol y le agregamos los cherrys abiertos por la mitad.
  3. Incorporamos los taquitos de queso cheddar y los frutos secos horneados a la miel.
  4. Terminamos con un chorro de vinagreta de mango.
  5. Ligamos bien y servimos.
  6. Lista nuestra ensalada.

 

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