Tortilla de pisto

Nueva receta de tortilla y nueva tortilla baja en calorías porque sus ingredientes principales son verduras. Tenía un resto de pisto y decidí hacer esta tortilla de pisto. Para quienes quieran hacer esta tortilla y no tenga pisto, el pisto se hace de manera sencilla y rápida.

Para hacer un pisto necesitamos cebolla, ajo, tomates, pimientos y berenjenas, todo troceado y pochado a fuego lento hasta que tengamos las verduras muy tiernas. Salpimentamos y listo.

Para hacer esta tortilla recomiendo hacerla a fuego lento para que la humedad del pisto se consuma a medida que la tortilla se vaya cuajando.

Te animas? Vamos con la receta!!!!

Tortilla de pisto

Tortilla de pisto
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Recipe type: Tortillas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pisto
  • 4 huevos
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos y troceamos las patatas. las podemos freír o las podemos hacer en la actifry como yo hice.
  2. Batimos los huevos y agregamos las patatas y el pisto lo mas escurrido posible de líquidos.
  3. Si necesitamos un huevo mas, se le pone.
  4. Ponemos un poco de sal y ligamos.
  5. Ponemos un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente, volcamos el preparado de la tortilla.
  6. Hacemos a fuego lento por una cara, damos la vuelta y hacemos por el otro lado. Yo la tuve como 15 - 20 minutos por cada lado.
  7. Servimos.

Tortilla de pisto

1 comentario sobre: “Tortilla de pisto”

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