Guarnición de col y zanahoria

La col y la zanahoria se llevan estupendamente. Una guarnición de col y zanahoria es una guarnición suave, rica y que le viene perfecta a cualquier carne o pescado con la que la queramos acompañar.

Es una guarnición sencilla, fácil de hacer, no requiere mucho tiempo y se puede tener preparada con antelación. Se puede preparar tanto con col blanca como con col lombarda. Si tenemos col china, la que es alargada con las puntas ligeramente rizadas, también queda el plato muy rico. Como opción podemos agregar unos piñones o frutos secos.

Te animas con esta receta?? Pues toma nota que empezamos!!!!

Guarnición de col y zanahoria

Guarnición de col y zanahoria
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Recipe type: Guarnición
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla grande
  • Media Col
  • 2 o 3 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Mientras la cebolla está a fuego medio, pelamos y rallamos las zanahorias. Agregamos las zanahorias.
  3. Ligamos bien y añadimos la col troceada.
  4. Salpimentamos y ponemos un poco de vino fino. Dejamos cocer hasta que la col esté tierna. Si necesita mas agua porque esté muy seco se puede agregar un poco de agua.
  5. Cuando las verduras estén tiernas y no tengas líquido porque ya haya evaporado, servimos.

Guarnición de col y zanahoria

1 comentario sobre: “Guarnición de col y zanahoria”

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