Ensalada de col lombarda. zanahoria y atún

Hacía tiempo que no os ponía una ensalada rica y completa, de esas ensaladas que tanto nos gustan en casa y solemos compartir en los almuerzos. La ensalada de hoy con col lombarda, esa col de color llamativo que a mi personalmente tanto me gusta.

La col lombarda junto con la zanahoria hacen una pareja perfecta y si la le agregamos una lata de atún, la cosa mejora sobresalientemente. El atún que me gusta usar para las ensaladas es el atún que viene envasado al natural porque el aceite ya se lo pongo yo. Un buen aceite de oliva virgen extra hace de una simple ensalada , una ensalada toda llena de sabor.

Te animas con esta ensalada tan sencilla? Pues vamos con ella!!!!

Ensalada de col lombarda. zanahoria y atún

 

 

Ensalada de col lombarda. zanahoria y atún
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana, si es muy grande ponemos media
  • 1 trozo de col lombarda
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 lata de atún
  • Sal, yo usé sal líquida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
Instructions
  1. Lavamos y troceamos la lechuga. La escurrimos bien y la colocamos en una ensaladera.
  2. Pelamos y rallamos la zanahoria. La colocamos sobre la lechuga.
  3. Otra capa de col lombarda finamente cortada en juliana.
  4. Terminamos colocando el atún, bien escurrido, encima.
  5. Pulverizamos con sal, si no tenemos sal líquida ponemos sal normal.
  6. Agregamos un poco de aceite y vinagre de jerez, a mi me gusta poner 3 partes de aceite y una parte de vinagre.
  7. Servimos.

 

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