Filetes rusos, a esconder verduras!!

Sigo contando mis trucos para que los pequeños de la casa, y no tan pequeños, coman verduras sin protestar. Y es muy sencillo que no protesten, simplemente no pueden decir nada porque no las ven. Cuando ellos se creen que están delante de un plato de patatas fritas con filetes rusos, no son capaces de imaginar la cantidad de verduras que les he podido esconder en esos filetes rusos.

A las verduras que os voy a enumerar, o bien podéis quitar las que no tengáis en ese momento en casa, o podéis agregar la que queráis. Lo importante es poner verduras que con el triturado, y amasado con la carne, no las verán.

No os asuste el dejar la carne muy húmeda, luego lo compensamos poniendo un poco de pan rallado y listo.

Te animas? Pues comenzamos!!!!

Filetes rusos, a esconder verduras!!

Filetes rusos, a esconder verduras!!
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Recipe type: Carnes
Serves: 4 - 8
 
Ingredients
  • 800 gr de carne picada mixta, mitad cerdo mitad ternera
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 trozo de col
  • Pimienta molida
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Patatas fritas para acompañar
Instructions
  1. Ponemos la carne picada en un bol.
  2. En la jarra de la picadora ponemos 1 huevo, la cebolla troceada, los dientes de ajo, el calabacín troceado, la zanahoria, el pimiento verde y un trozo pequeño de col.
  3. Ponemos la salsa de soja y la pimienta molida.
  4. Trituramos.
  5. Añadimos a la carne y amasamos para que se ligue todo bien.
  6. Dejamos reposar unos 15 minutos.
  7. Ponemos pan rallado hasta que la carne haya perdido la humedad.
  8. Hacemos los filetes rusos, de unos 50 gr cada uno mas o menos.
  9. Pasamos por pan rallado y freímos.
  10. Pelamos y cortamos las patatas al bastón, freímos.
  11. Servimos los filetes rusos junto con unas patatas fritas.
  12. Listo!!!!

Filetes rusos, a esconder verduras!!

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