Ensalada de tomates, rúculas y manzana con frutos secos a la miel
Sencilla receta, diferente y muy sencilla de montar. Partiendo de esta base de ensalada de tomates, rúculas y manzanas, cualquier ingrediente que le quieras sumar creo que sería bien aceptado siempre y cuando guarde una concordancia coherente. Por ejemplo unas lascas de queso le vendría estupendamente pero no quería tampoco recargar mucho esta ensalada y fui a lo fácil.
Unos buenos tomates carnosos que llenen bien la base de la ensaladera, unas rúculas, una buena manzana, la que mas te guste de sabor y un puñado de frutos secos a la miel y ya sólo queda uno hilo de AOVE y un chorrito de viangre de jerez.
Si mas sencillo no puede ser. Si no te gusta que la manzana tenga tanto protagonismo, puedes rallar la manzana una vez pelada y así pasa a un segundo plano pero no te recomiendo que la quites porque le aporta a la ensalada un sabor muy interesante.
- 1 o 2 tomates rojos y carnosos
- Rúcula
- 1 manzana
- Frutos secos a la miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Lavamos y secamos los tomates. Los cortamos en rodajas, en medias lunas si son muy grandes.
- Colocamos los tomates en la base de la ensaladera. Ponemos sal.
- Sobre los tomates colocamos la rúcula y la manzana pelada y cortada en lascas.
- Sobre toda la ensalada ponemos unos cuantos de frutos secos a la miel.
- Aderezamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez.
- Servimos
mmmmmmmmmm ricooo