Arroz basmati con pollo y brócolis

Rico, sencillo y rápido arroz basmati con pollo y brócolis. El pollo con brócolis lo haremos por un lado, preferentemente en wok. Por otro lado coceremos el arroz basmati. Para terminar, saltearemos ambas cosas juntas en el wok. Esta es de las recetas que si se pueden tener preparadas con antelación solo a falta del salteo final donde uniremos ambas cosas.

El arroz basmati es famoso por su aroma, su sabor y porque es un arroz que aguanta bastante tiempo cocido sin que pierda sus propiedades, su forma y su textura. El pollo junto con el brócolis, es un plato sano, completo y muy rico. Con un toque oriental con la soja y el jengibre, obtendremos un plato muy delicioso y aromático. Te animas? Pues comenzamos.

Arroz basmati con pollo y brócolis

 

Arroz basmati con pollo y brócolis
Author: 
Recipe type: arroz, pollo
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 pechuga de pollo
  • 90 gr de arroz basmati
  • 1 ramillete de brócolis
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Jengibre
Instructions
  1. Lavamos el arroz tres veces y lo ponemos en una olla, cubierto de agua como 3 dedos por encima del arroz. Fuego medio, tapado hasta que evapore el agua y esté tierno.
  2. Removemos con una cuchara y reservamos.
  3. Cortamos el brócolis en ramilletes y cocemos en abundante agua con un poco de sal.
  4. Salteamos en el wok la cebolla picada junto con el pollo.
  5. Cuando el pollo esté dorado, agregamos un buen chorro de salsa de soja y una pizca de jengibre.
  6. Añadimos los brócolis escurridos y salteamos.
  7. Terminamos añadiendo el arroz y volvemos a saltear.
  8. Ahora toca poner un punto de sal y pimienta si le hiciera falta.
  9. Ideal comer este arroz con una salsa agridulce, hay muchas salsa en el mercado de cocina oriental, a cual mas rica.

 

1 comentario sobre: “Arroz basmati con pollo y brócolis”

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