Potaje de garbanzos con judias verdes planas y zanahorias

Siempre os cuento trucos para esconder o enmascarar la verdura en los platos para que los mas pequeños no proteste pero de vez en cuando hay que ir mostrando esas verduras para que vayan acostumbrando a que lo que hay en el plato “todo es comible” como yo le digo a los peques de esta casa.

Los garbanzos de hoy, los de toda la vida,  el clásico potaje que siempre hemos hecho en nuestras casas pero esta vez le vamos a poner zanahorias y judías verdes planas. Ambas verduras las vamos a poner muy picada, casi minúsculas para conseguir dos cosas, que la vean y que en el paladar apenas la sientan y sobre todo, lo mas importante, que al ser tan pequeños los trocitos, no puedan ser capaces de ir echando hacia los filos del plato esas verduras que no se quieren comer. Unos ricos y sencillos garbanzos con judías verdes planas y zanahorias

Te animas con estos ricos garbanzos? Comenzamos!!!!!

Potaje de garbanzos y judias verdes planas

 

Potaje de garbanzos con judias verdes planas y zanahorias
Author: 
Recipe type: Legumbres
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 2 zanahorias
  • 250 gr de judías verdes planas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulces
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes.
  2. Tiramos el agua de los garbanzos y los ponemos en una olla rápida.
  3. Cubrimos de agua limpia y caliente.
  4. Llevamos al fuego y agregamos la cebolla entera, el pimiento, los tomates y los dientes de ajos sin pelar.
  5. Picamos muy pequeño las judías verdes y las zanahorias ya peladas y añadimos a la olla.
  6. Agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y una cucharada grande de pimentón.
  7. Una hoja de laurel si nos gusta y cuando comience a hervir cerramos la olla.
  8. Dejamos que pite entre 20 y 30 minutos.
  9. Dejamos que se vaya el vapor sólo y abrimos la olla.
  10. Comprobamos que los garbanzos están ya tiernos y rectificamos de sal.
  11. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Potaje de garbanzos con judias verdes planas y zanahorias”

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