Brócolis con huevo y cheddar

Cena sencilla, sana, y rápida de hacer. Unos brócolis salteados, revueltos con huevos y luego con una cobertura de queso cheddar rallado, es una maravilla. El queso no necesitamos gratinarlo, con el propio calor del revuelto, el queso se funde y queda muy jugoso y apetecible.

Unos ramilletes de brócolis, los podemos localizar de manera habitual en los mercados y suelen tener muy buenos precios. Muy similar a la coliflor pero de color verde los brócolis que son de tallos gordos, luego hay otros brócolis, con tallos mas finos que son de color morado.

Los dos están muy ricos así que podéis comprar uno u otro para hacer este plato de brócolis con huevo y cheddar.

Te animas con esta receta? Pues comenzamos!!!!

Brócolis con huevo y cheddar

Brócolis con huevo y cheddar
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Recipe type: Verduras, revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 o 2 ramilletes de brócolis, si son pequeños mejor 2
  • 4 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 60 gr de queso cheddar recién rallado
Instructions
  1. Cortamos los brócolis en ramilletes.
  2. Cocemos en abundante agua con un poco de sal.
  3. Cuando estén tiernos, los escurrimos bien.
  4. En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos los ajos cortados en láminas.
  5. Agregamos los brócolis cocidos y salteamos.
  6. Salpimentamos al gusto.
  7. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  8. Rallamos el queso para cuando terminemos de hacer el revuelto y lo pasemos a la fuente para servir, agregar el queso de inmediato para que el propio calor del revuelto lo funda.
  9. No necesita gratinar pero si os gusta el queso mas gratinado, podemos poner la bandeja en el horno unos minutos.
  10. Servimos.

Brócolis con huevo y cheddar

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