Espirales de colores con carne de ternera al ron

Siempre me ha llamado la atención cuando veía en algunas recetas el poner ron a la carne mientras se cocinaban y con una cosa y con otra , nunca la ponía en práctica. Pues ese día ya llegó y os puedo asegurar que está bien rico el resultado final. Si es cierto que siempre he visto ron mas nata y como yo conozco a los mío y sé que la pasta la prefieren con tomate casero antes que con nata, pues me arriesgué con el tomate y sigo diciendo lo mismo, el resultado sorprendentemente rico.

Si te gusta la pasta, no dudes en hacer este plato de espirales de colores con carne de ternera al ron, bien rico que está, merece la pena por su simple elaboración, por su buen resultado y por ser un plato muy socorrido.

Comenzamos? Vamos a ello!!!!!

Espirales de colores con carne de ternera al ron

 

Espirales de colores con carne de ternera al ron
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Recipe type: Pasta, carnes
Serves: 6
 
Ingredients
  • **Para la salsa de tomate
  • 1 kg de tomates rojos y maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • **Para la carne
  • 1 cebolla
  • 500 gr de carne picada de ternera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ron
  • Sal
  • Pimienta molida
  • **Para terminar el plato
  • 400 gr de espirales de colores
Instructions
  1. Si tenemos salsa de tomate casera ese paso ya lo tendremos adelantado, en caso contrario, poner en una cazuela el tomate, pimiento, cebolla, ajo y zanahoria, todo troceado junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos y dejamos que el tomate se haga a fuego medio.
  2. La zanahoria se la ponemos porque en caso de estar el tomate ácido, le quitará la acidez.
  3. Pasamos por el pasapuré y reservamos.
  4. Ponemos en una olla grande la pasta a cocer. Abundante agua hirviendo y un poco de sal, no necesita mas.
  5. Escurrimos y reservamos.
  6. En una sartén grande ponemos la cebolla picada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  7. Agregamos la carne picada y salteamos.
  8. Salpimentamos al gusto y ponemos un chorro de ron. Dejamos que el alcohol evapore.
  9. Cubrimos de salsa de tomate casera y dejamos que hierva a fuego lento unos 5 minutos.
  10. Unimos la pasta y la salsa, removemos y damos un hervor.
  11. Servimos.

 

 

 

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