Arroz a la cubana con boloñesa picante

El arroz a la cubana es un plato socorrido en todas las casas. Un arroz cocido acompañado de su salsa de tomate casero y su huevo frito es todo un plato completo, clásico y que en todas las casas se ha comido mas de una vez como alternativa socorrida para un almuerzo. Si a este clásico le ponemos una boloñesa picante, el plato cambia totalmente y se convierte en un almuerzo sencillo, rico y totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.

La boloñesa con pique, con su toque de tabasco en último momento pero si no te gusta el pique no tienes mas que eliminar el tabasco de la receta que te aseguro que queda igual de rico el resultado final de este arroz.

Te animas, pues prepara el pan que lo vas a necesitar y comenzamos!!!!

Arroz a la cubana con boloñesa picante

Arroz a la cubana con boloñesa picante
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Recipe type: Arroz, carne, huevo
Serves: 4
 
Ingredients
  • **Para el arroz
  • 300 gr de arroz redondo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • **Para la boloñesa
  • 500 gr de carne picada mixta, ternera y cerdo
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate casera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tabasco
  • **Para completar el plato
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
Instructions
  1. Lo primero es hacer la boloñesa, para ello picamos la cebolla y hacemos el sofrito en un poco de aceite.
  2. Agregamos la carne y salteamos.
  3. Cubrimos con la salsa de tomate. Salpimentamos y ponemos unas gotas de tabasco.
  4. Dejamos unos minutos para que liguen los sabores a fuego medio y reservamos.
  5. En una cazuela ponemos un poco de aceite y los ajos picados del arroz. Añadimos el arroz y salteamos.
  6. Cubrimos de agua y dejamos cocer el arroz hasta que quede tierno y seco.
  7. Freímos los huevos.
  8. Para montar el plato, ponemos el arroz, cubrimos el arroz con la boloñesa y acompañamos con un huevo frito al lado.
  9. Servimos.

Arroz a la cubana con boloñesa picante

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