Ensaladilla sobre dos coles

Una simple y clásica ensaladilla presentada sobre una cama de dos coles, col verde y col lombarda, finamente picada, es un plato elegante, rico y y original. La suavidad de la ensaladilla y el crujiente de las dos coles que presentaremos en crudo, es un bocado delicioso que no dejará a nadien indiferente.

La ensaladilla la podemos hacer como mas nos guste, a mi me gusta muy sencilla, patatas, zanahorias, guisantes y esta vez les puse unos poco de surimis.  No necesita mucho mas una ensaladilla para estar bien rica. A veces, el poner demasiados ingredientes nos hará que todo pierda su sabor y esté sobre cargada.

Te animas con este plato? Ideal para esas mesas donde ponemos platos para compartir a modo de aperitivos.

 

Ensaladilla sobre dos coles

 

Ensaladilla sobre dos coles
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Recipe type: Ensaladilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 250 gr de zanahorias
  • 1 lata de guisantes
  • 12 palitos de surimi
  • Mahonesa casera
  • Col verde
  • Col lombarda
Instructions
  1. Cocemos las patatas y las zanahorias.
  2. Escurrimos la lata de guisantes.
  3. Pelamos las patatas y las zanahorias. Las troceamos y ponemos en un bol.
  4. Le agregamos los guisantes y los palitos troceados.
  5. Agregamos la mahonesa y ligamos.
  6. Picamos la col verde y la col lombarda, muy fino.
  7. Colocamos las dos coles en un plato grande a modo de cama.
  8. Sobre las coles picadas ponemos la ensaladilla.
  9. Decoramos con un poco de mahonesa.
  10. Servimos bien frío.

 

1 comentario sobre: “Ensaladilla sobre dos coles”

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