Nuggets caseros de ternera y pollo

La receta de hoy nace de la improvisación de tener un poco de carne picada de ternera y una pechuga de pollo. Al unirla, tenía ya la suficiente carne como para hacer una cena donde todos comieran así que como fue un éxito, os lo comparto para quienes quieran hacer esta receta tan sencilla y tan rica.

A mi no me ha dado para congelar, me salió un total de 25 piezas de nuggets de 25 gramos cada una y las hice todas pero para quienes les salgan muchas piezas, una vez empanadas, se congelan y tenemos nuggets para otra ocasión.

La mejor manera es congelar los nuggets sobre una superficie plana, una bandeja por ejemplo y una vez congelados, los metemos en una bolsa y así no nos ocupa mucho espacio en el congelador.

Comenzamos? Pues toma buena nota.

Nuggets caseros de ternera y pollo

5.0 from 1 reviews
Nuggets caseros de ternera y pollo
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 200 gr de pechuga de pollo picada
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Para empanar, huevo, pan rallado
  • Para freír aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en un bol la carne picada de ternera y la carne picada de pechuga de pollo.
  2. Salpimentamos.
  3. En la picadora picamos bien el huevo, cebolla, ajo y zumo de limón.
  4. Añadimos a la carne y ligamos.
  5. Añadimos un poco de pan rallado, lo justo para que la masa pierda humedad.
  6. Hacemos pequeños nuggets de unos 25 gr de peso.
  7. Pasamos por huevo batido y pan rallado.
  8. Freímos.
  9. Listos!!!!!

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