Garbanzos con acelgas y apio

Tenía unas acelgas en el congelador de las últimas que recogí del huerto y las quería gasta. Las verduras se pueden congelar  pero no me gusta tenerlas mucho tiempo en el congelador. Lo justo para irle dando salida.

Mas que garbanzos con acelgas quería hacer acelgas con garbanzos porque me apetecía  mucho tener en el plato mas verduras que legumbres. El toque que le dio el apio a este plato fue espectacular, realzó los sabores tanto de los garbanzos como de las acelgas.

Perfecto plato de legumbres y verduras, equilibrado, sano, rico, y delicioso. Te animas con este plato??? Pues comenzamos!!!!!

Garbanzos con acelgas y apio

Garbanzos con acelgas y apio
Author: 
Recipe type: Legumbreverduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de garbanzos
  • 1 ramillete de acelgas
  • 2 tallos de apio
  • 1 puerro
  • Comino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén el puerro troceado y el apio troceado. Salteamos y añadimos las acelgas.
  2. Rehogamos todo bien.
  3. En una olla rápida ponemos los garbanzos y los cubrimos levemente con agua caliente.
  4. Volcamos las verduras con su aceite incluido en la olla.
  5. Cuando comience a hervir cerramos y tenemos 20 minutos pitando.
  6. Abrimos y salpimentamos al gusto y ponemos un toque de comino.
  7. Dejamos que evapore un poco el caldo.
  8. Servimos.

Garbanzos con acelgas y apio

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