Lentejas con judías verdes

Lentejas ricas, sanas y sencillas de hacer. Comenzamos con la receta clásica de toda la vida y les agregaremos un nuevo ingredientes, las judías verdes planas. El potaje de lenteja cambiará por completo, las típicas lentejas se tornan en unas lentejas mas ricas, sanas y saludables.

A mi no me gusta poner en los potajes ni chorizo ni morcilla para no agregar grasas en excesos pero para quienes si les guste poner en las lentejas un poco de chorizo y o de morcilla se lo puede poner y tendremos un plato mas espectacular.

A disfrutar con este sencillo potaje de lentejas con judías verdes, te animas? Pues comenzamos!!!!

Lentejas con judías verdes

 

Lentejas con judías verdes
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Recipe type: Legumbres
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de lentejas
  • 200 gr de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cabeza de ajo
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Comino molido (opcional)
Instructions
  1. Ponemos en una olla rápida las lentejas con el tomate, cebolla y pimiento entero y solo pelamos la cebolla. La media cabeza de ajo le quitamos las hojas mas duras y sin desgranar los dientes de ajo, lo agregamos también.
  2. Cubrimos las lentejas de agua y ponemos las judías verdes troceadas.
  3. Agregamos un chorro de aceite, como un vaso.
  4. Ponemos sal al gusto y un poco de pimentón dulce, como media cucharita.
  5. Ponemos la olla al fuego y cuando comience a hervir cerramos y dejamos pitar 5 minutos.
  6. Abrimos cuando nos lo permita el vapor y dejamos que hierva unos minutos abierta la olla.
  7. Si necesita un poco mas de caldo ponemos agua.
  8. Sacamos la cabeza de ajo y desechamos.
  9. La cebolla, tomate y pimiento lo trituramos con la batidora y lo volvemos a agregar a la olla.
  10. Rectificamos de sal y apagamos el fuego.
  11. Lista nuestras lentejas con judías verdes.

 

1 comentario sobre: “Lentejas con judías verdes”

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