Arroz salteado con coliflor y judías verdes con carne en salsa

Hay veces que tienes un poco de carne guisada que te ha sobrado y no sabes que hacer. Es  mucha para un solo plato, es poca para varios comensales y toca agrandar esa ración de carne para, por un lado aprovecharla, y por otro lado cubrir a todos los que tienes para comer. Y eso hice yo, tenía como unos 300 gr de carne de cerdo guisada en una salsa espectacular. Aquí nos puede servir cualquier carne que tengamos guisada, ya sea cerdo, ternera o pollo. Lo suyo es que tenga salsa para poder dar mas sabor a las verduras y arroz. En cuanto a las verduras usé coliflor y judías verdes. En cuanto al arroz, yo usé un arroz Thai pero podéis usar un basmati o un arroz de grano largo.

Que no tienes carne guisada, pues te guisas una poca que tampoco cuesta tanto trabajo ni tanto tiempo. Una carne tierna con su buena salsa y tendremos ya el plato súper completo.

Te animas??? Pues comenzamos con este estupendo y sano plato de arroz salteado con coliflor y judías verdes con carne en salsa.

Arroz salteado con coliflor y judías verdes con carne en salsa

Arroz salteado con coliflor y judías verdes con carne en salsa
Author: 
Recipe type: Verduras, Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de carne guisada en salsa
  • Media coliflor
  • 200 gr de judías verdes
  • 200 gr de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos la coliflor y las judías verdes. La coliflor la tendremos cortada en pequeños ramilletes y las judías verdes troceadas.
  2. Cuando esté tiernas, escurrimos y reservamos.
  3. Ponemos a cocer el arroz.
  4. Mientras el arroz está cociendo, ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra y los ajos laminados.
  5. Cuando los ajos comiencen a tomar color, agregamos las coliflores y judías verdes y salteamos. Ponemos sal al gusto.
  6. Escurrimos el arroz y lo agregamos a la sartén donde tenemos las verduras. Salteamos para que todo se ligue bien.
  7. Calentamos la carne.
  8. Montamos el plato, en la base colocamos el arroz junto con las verduras y por encima colocamos la ración de carne con su salsa.
  9. Servimos.

Arroz salteado con coliflor y judías verdes con carne en salsa

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