Arroz con solomillo y zanahorias

Ya se que lleváis ya muchos días sin una vídeo receta, lo siento mucho pero el estar dos semanas sin ordenador me la limitado mucho. Hoy os traigo una muy sencilla, muy rica y sobre todo muy rápida de hacer, un arroz con solomillo y zanahorias.

Una vídeo receta de arroz con solomillo de cerdo. Que no tenéis solomillo, pues podéis poner costillas, cabeza de lomo, carne de guiso, vamos que el abanico es bien amplio. Yo puse solomillo porque es una carne muy tierna para los mas pequeños, muy sabrosa y que da mucho juego en cocina porque con el solomillo podemos hacer infinidad de platos.

Una receta que a mi me gusta hacer con arroz redondo para que el plato quede meloso. Si nos gusta los guisos de arroz mas caldosos y suelto el grano, usar un tipo de arroz de grano largo.

Te animas? Pues comenzamos.

Arroz con solomillo y zanahorias

 

 

 

Arroz con solomillo y zanahorias
Author: 
Recipe type: Video receta, arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de solomillo de cerdo
  • 250 gr de arroz
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la olla un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, ajo y pimiento troceados. Cuando el sofrito esté listo, ponemos un poco de agua y trituramos bien con la batidora.
  2. Troceamos el solomillo, como veis en el video yo corto primero en medallones y luego en tiras.
  3. Ponemos la carne en la olla y la zanahoria picada.
  4. Salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Cerramos la olla y dejamos pitar 20 minutos.
  6. Abrimos y ponemos el arroz.
  7. Agregamos el agua suficiente para que el arroz se ponga tierno.
  8. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Arroz con solomillo y zanahorias”

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