Ensalada a la vinagreta de cebolla

A simple vista parece una ensalada mas de lechuga, jamón y queso pero no, no es una ensalada mas, es una ensalada con una maravillosa y sabrosa vinagreta de cebolla.

Para poner la vinagreta de cebolla en nuestra ensalada  hay que hacerla con tiempo de antelación para que así se pueda enfriar.  Una vez que tenemos la vinagreta fría y lista, todo lo demás se hace sobre la marcha.

Estupenda ensalada verdad?  Pues es tan sencilla de hacer que solo me queda animarte para que la pruebes en casa.

Comenzamos!!!!

Ensalada a la vinagreta de cebolla

 

Ensalada a la vinagreta de cebolla
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga tipo romana
  • Taquitos de pechuga de pavo
  • Taquitos de cheddar
  • Para la vinagreta de cebolla: 1 cebolla, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de mostaza Dijón, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de orégano, 20 ml de vinagre de jerez, 60 ml de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Lo primero es preparar la vinagreta para que se enfríe. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva virgen extra, el que arriba en ingredientes indico no, ese es para otra cosa, ponemos un chorrito como 2 o 3 cucharadas.
  2. En ese aceite vamos a cocinar la cebolla picada a fuego bajo.
  3. Cuando la cebolla se torne transparente ponemos el azúcar morenos y ligamos. Seguimos a fuego lento unos 15 minutos.
  4. Pasamos la cebolla a un bol, añadimos la mostaza, miel, vinagre, orégano y el aceite ( los 60 ml )
  5. Ligamos bien para que el aceite emulsione.
  6. Dejamos la vinagreta enfriar.
  7. Picamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
  8. Añadimos los taquitos de pechuga de pavo y de queso cheddar.
  9. Aderezamos con la vinagreta de cebolla, no poner toda, ir añadiendo poco a poco hasta que tengamos la vinagreta al gusto de cada uno.
  10. También podemos servir en un cuenco y que cada uno se sirva la vinagreta que mas le guste en su plato de ensalada.
  11. Listo!!!

 

1 comentario sobre: “Ensalada a la vinagreta de cebolla”

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