Pollo relleno, vídeo receta

Se va aproximando las fechas de navidades y aunque yo siempre he decidido el tema de comida casi con la fecha encima, hay personas que les gusta tener todo preparado con mucho tiempo de antelación. Lo cierto es que este pollo, tan sencillo y tan económico, bien nos puede servir para una comida de navidad como para cualquier otro día.

Deshuesar un pollo es algo sencillo que requiere mas maña que fuerza. Una puntilla bien afilada y un poco de maña, por lo demás es pan comido. Si es cierto también que hoy en día lo tenemos todo muy fácil y nuestro carnicero nos deshuesa el pollo sin problemas siempre y cuando se lo encarguemos con tiempo. En los supermercados ya comienzan a aparecer los pollos deshuesados así que solo hay que tirar de bandeja y al carro.

De una manera u de otra, lo importante es tener un pollo deshuesado que poder rellenar. Partimos con esta receta, sencilla y vistosa. Ya iremos haciendo otras mas elaboradas, por ahora comenzamos con la básica de todas ellas.

Te animas con este pollo relleno? Pues vamos con ello!!!!

Pollo Relleno

 

Pollo relleno, vídeo receta
Author: 
Recipe type: Recetas para navidad
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 pollo entero y deshuesado
  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para la salsa 2 cebolla y aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos la carne picada en un bol.
  2. En la picadora ponemos la cebolla, ajos, zumo de limón, 1 huevo y si queremos un poco de perejil fresco.
  3. Trituramos y añadimos a la carne picada.
  4. Ligamos bien y salpimentamos.
  5. Rellenamos el pollo con esta carne picada.
  6. Cerramos bien el pollo como os muestro en el vídeo.
  7. En la fuente ponemos la cebolla cortada y el pollo encima.
  8. Salpimentamos y ponemos aceite.
  9. Horneamos 2 horas a 170 grados.
  10. Servimos el pollo cortado en lonchas junto con la salsa que hemos sacado de triturar las cebollas del fondo de la fuente.
  11. Si vemos que necesita un poco de caldo, ponemos un poco de agua.

 

1 comentario sobre: “Pollo relleno, vídeo receta”

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