Rollos de filetes de pechuga de pavo con verduras

Hay muchas personas que quieren comer pavo por Noche Buena pero no se atreven con el pavo entero o simplemente es mucha comida para una pequeña comida. La opción que yo os traigo hoy es una opción sencilla, económica, fácil de hacer y que se puede ajustar perfectamente al número de comensales que tengamos ese día.

La receta la vamos a elaborar con pechugas de pavo. Las vamos a rellenar y hacer unos rollitos. Todo ello lo vamos a cocinar con verduras, las que tengamos o las que mas nos guste y el resultado será espectacular.

Te animas con estas pechugas de pavo? Pues te cuento como cocinarlas.

Rollos de filetes de pechuga de pavo con verduras

 

Rollos de filetes de pechuga de pavo con verduras
Author: 
Recipe type: Aves, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de pechuga de pavo finos
  • 8 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • Ramilletes de coliflor
  • 8 coles de bruselas
  • 2 zanahorias
  • 200 gr de judías verdes
  • 1 calabacín
  • 2 patatas grandes
  • Caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamón y otra loncha de queso sobre cada filete.
  2. Enrollamos y fijamos con un palillo de madera.
  3. Reservamos.
  4. En una cazuela grande ponemos un fondo de aceite. Cortamos la cebolla en juliana y agregamos.
  5. Dejamos que se vaya cocinando mientras troceamos las judías verdes, zanahoria, calabacín y patatas, todo ello en trozos medianos.
  6. Añadimos todo a la cazuela incluida las coles de bruselas, rehogamos y cubrimos con el caldo de pollo.
  7. Dejamos que las verduras se pongan tiernas.
  8. Salpimentamos y añadimos los rollos de verduras.
  9. Si necesita mas caldo se lo ponemos pero no debe de quedar con demasiado caldo.
  10. Tapamos y bajamos el fuego para que las pechugas de pavo se cocinen bien.
  11. Cuando todo esté cocinado, retiramos del fuego y servimos.
  12. Listo!!!

 

1 comentario sobre: “Rollos de filetes de pechuga de pavo con verduras”

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