Lasaña de pollo y setas

Las lasañas están ricas con cualquiera de los rellenos que les pongamos. En esta ocasión nos hemos decantado por unas pechugas de pollo y setas. Una lasaña muy suave de sabor y muy rica de comer. La que veis en la foto es una lasaña individual. Estos pequeños moldes de barros individuales para lasañas o canelones se pueden comprar en muchas tiendas de utensilios de cocina o supermercados grandes. Sin muy prácticas porque entra justamente la placa de la lasaña y de esa manera tenemos cada uno nuestra lasaña que comeremos directamente del recipiente.

Sencilla receta, cómoda y rápida. No se le puede pedir mas a un almuerzo completo a base de pasta, carnes y verduras.

Te animas a preparar estas lasañas de pollo y setas, pues te doy las indicaciones para hacer 4 lasañas, recuerda que si quieres, puedes congelar las que no hayas utilizado en el congelador, envueltas en papel films y el día que la necesites, solo toca sacar, descongelar a temperatura ambiente y hornear.

Comenzamos!!!!

Lasaña de pollo y setas

Lasaña de pollo y setas
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 caja de placas de lasaña que se hacen en el horno, las que no necesitan cocción previa
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 bandeja de setas
  • 1 kg de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 5 dientes de ajo
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Lo primero es poner la salsa de tomate en marca, para ello ponemos en una cazuela los tomates troceados con el calabacín, cebolla y ajos, todo picado. Un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida.
  2. Cuando el tomate esté hecho, pasamos por el pasapuré y reservamos.
  3. En la plancha ponemos las pechugas de pollo y las hacemos, también las podemos cocer.
  4. Desmenuzamos las pechugas.
  5. En una cazuela ponemos las setas troceadas con un poco de aceite y salteamos. Añadimos el pollo desmenuzado y ligamos.
  6. Cubrimos con la salsa de tomate.
  7. Rectificamos de sal y pimienta molida.
  8. Montamos la lasaña alternando una placa de lasaña con una capa de relleno.
  9. Terminamos con una buena capa de queso rallado.
  10. Si queremos, podemos poner antes del queso una capa de bechamel.
  11. Horneamos 40 minutos a 170 grados o como nos indique el fabricante de las placas de lasaña.
  12. Servimos.
  13. Nota: Si no tenemos moldes individuales, hacemos una lasaña grande en un molde rectangular y troceamos para servir.

Lasaña de pollo y setas

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