Patatas a la mostaza
Estas patatas, si bien parecen unas patatas alioli, son unas patatas a la mostaza que , si eres amante a la mostaza, te recomiendo que hagas. Un aperitivo muy económico, muy sencillo y muy rico. Un sabor suave a la mostaza que hace que las patatas queden deliciosas.
Si en vez de poner las patatas en trozos grandes, las estrujamos ligeramente con el tenedor y ligamos bien, tendremos unas patatas a la mostaza ideal para rellenar canastillas o mini volovanes y presentar el aperitivo de manera individual.
Una ligera decoración por encima de perejil fresco recién cortado o recién picado y a darle gusto al paladar!!!!
Una estupenda opción, en caso de elegir el presentar estas patatas en canastillas o mini volovantes para nuestra mesa de navidad.
Te animas?? Pues vamos al a cocina!!!!
- 6 patatas
- 1 vaso de leche entera
- 2 vasos de aceite de girasol
- Sal
- Unas gotas de zumo de limón o de vinagre
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de mostaza
- Perejil picado
- Cocemos las patatas en agua con un poco de sal.
- Enfriamos, pelamos y cortamos en trozos.
- En el vaso de la batidora ponemos la leche, aceite, zumo de limón, el diente de ajo, la sal y la mostaza.
- Montamos la mahonesa y rectificamos de sal.
- Agregamos la mahonesa a las patatas y ligamos bien.
- Picamos perejil y lo ponemos por encima.
- Servimos bien frío.
