Espaguetis con pollo al ajillo y leche evaporada

Los espaguetis así, visualmente no llaman mucho la atención porque la leche evaporada, al ser menos densa que la nata, se queda en la parte baja de los espaguetis y a simple vista parece que los espaguetis no llevan nata. Que no os engañe la vista que estos espaguetis están de muerte. El toque picantón que le dá la guindilla y el ajo, junto a la suavidad de la leche evaporada, mucho menos calórica que la nata, hace que estos espaguetis con pollo queden deliciosos.

Unos espaguetis rápidos, sencillos que para mi solo tienen un pero, hay que hacer y comer porque de lo contrario nos quedamos sin salsa puesto que los espaguetis van absorbiendo la salsa y se quedarían seco. No admiten mucho recalentamiento así que hay que hacer esta receta en esos días que vamos a poder cocinar y comer de inmediato.

Qué, te gusta? Pues toma nota.

Espaguetis con pollo al ajillo y leche evaporada

 

 

Espaguetis con pollo al ajillo y leche evaporada
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de espaguetis
  • 1 pechuga grande de pollo
  • 4-6 dientes de ajo
  • 1 pimiento picante rojo, si no tienes, una una guindilla
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml de leche evaporada
Instructions
  1. Cocemos los espaguetis y reservamos.
  2. Troceamos el pollo en dados y lo ponemos en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra y los ajos picados.
  3. Añadimos el pimiento rojo picante, picado y sin las semillas.
  4. Salteamos todo hasta que el pollo esté hecho.
  5. Ponemos la leche evaporada y salpimentamos al gusto.
  6. Tras unos minutos de hervor a fuego medio-bajo, agregamos los espaguetis cocidos y ligamos bien para que la salsa impregne todos los espaguetis.
  7. Servimos.

 

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