Revuelto de champiñones y patatas

Cuando nos tiramos unos cuantos de días consecutivos comiendo como se come en Navidad, que parece que no va haber un mañana, te plantan por delante este revuelto y se te caen dos lagrimones sólo de la emoción.

Que ricas están unas patatas con huevos, para mi uno de los mejores platos del mundo jejeje, pero si encima el revuelto tiene estos ingredientes, el plato ya es redondo.

El sabor que le da la cebolla a la patata, la hace aún mas rica. Un revuelto sencillo, patatas, champiñones, cebolla y huevo, no hay mas, solo un poco de ganas de entrar en cocina y a comer!!!!

Revuelto de champiñones y patatas

Revuelto de champiñones y patatas
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Recipe type: Revueltos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 - 6 patatas
  • 1 o 2 cebollas
  • 12 - 16 champiñones
  • 4 - 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos al bastón. Las freímos, escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén grande ponemos la cebolla en juliana con un poco de aceite de oliva virgen extra y la sofreímos un poco.
  3. Añadimos los champiñones y salteamos hasta que estén tiernos.
  4. Terminamos agregando las patatas y ligamos con cuidado para no romperlas.
  5. Ya solo queda agregar los huevos y hacer el revuelto.
  6. Ponemos sal , hacemos el revuelto de manera que el huevo quede jugoso y servimos.
  7. A comer!!!!

Revuelto de champiñones y patatas

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