Tallarines con pollo al pimiento rojo

A la pasta cualquier acompañamiento le viene bien pero este plato en concreto de tallarines con pollo y con esos pimientos morrones hizo un plato de pasta espectacular. Yo utilicé tallarines anchos pero podemos usar cualquier tipo de pasta que tengamos en casa en esos momentos. Un poco de pechuga de pollo, una lata de pimiento morrón y nata y ya tenemos un plato diferente y bien rico.

Para quienes quiera reducir calorías podemos sustituir la nata por leche evaporada, mas líquida pero también da un buen resultado.

Te animas con este plato? Pues comenzamos.

Tallarines con pollo al pimiento rojo

Tallarines con pollo al pimiento rojo
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Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 rollos de tallarines
  • 1 pechuga de pollo grande o 2 pequeñas
  • 1 bote de nata de cocinar de 500 ml
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen extra y agregamos los ajos picados y los pimientos morrones.
  2. Salteamos y añadimos el pollo en dados.
  3. Salteamos de nuevo hasta que el pollo esté cocinado.
  4. Añadimos la nata, salpimentamos y ligamos.
  5. Reservamos.
  6. Cocemos los tallarines en abundante agua con un poco de sal.
  7. Escurrimos
  8. Servimos los tallarines con la salsa por encima o podemos poner los tallarines en la cazuela donde está la salsa, ligamos y servimos, como queramos.

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