Tarta de chocolate blanco y mascapone

Esta receta me la pasó mi sobrina Ainhoa y no paraba de decirme que la hiciera que me iba a gustar. El otro día vino a casa y se la preparé para merendar todos juntos. La verdad es que no falló, y no solo me gustó sino que me encantó.

La tarta de chocolate blanco y mascarpone, pese a sus ingredientes, no es una tarta empalagosa ni pesada. Es una tarta que se deja comer y muy bien.

Yo la acompañé con mermelada de arándanos de la vieja fábrica que tenía en casa porque me había llegado en la última caja de degustabox  y fue otro acierto porque la mermelada le vino estupendamente a esta tarta.

Tarta sencilla de hacer porque no requiere horno pero si requiere el que se haga de un día para otro para que esté bien cuajada. Yo usé un molde de 18 cm , os recomiendo que lo hagáis en un molde de 20 cm o de 22 cm para que no quede tan alta y cuaje la tarta bien por el centro.

Te animas para una merienda? Pues comenzamos.

Tarta de chocolate blanco y mascapone

Tarta de chocolate blanco y mascapone
Author: 
Recipe type: Pasteles, tartas
Serves: 8
 
Ingredients
  • **Para la base
  • 1 paquete de galletas maría
  • 100 gr de mantequilla
  • **Para la tarta
  • 1 tableta de chocolate blanco, yo usé nestlé blanco postre
  • 2 tarrinas de mascarpone ( 250 cada tarrina )
  • 500 ml de nata
  • 200 ml leche
  • 130 de azúcar
  • 3 sobres de cuajada
Instructions
  1. Trituramos las galletas y ligamos con la mantequilla derretida.
  2. Ponemos en la base del molde y llevamos al congelador.
  3. Ponemos la nata y el chocolate al baño maría hasta que el chocolate haya derretido.
  4. Ponemos en un bol el mascarpone con la leche y el azúcar y batimos.
  5. Añadimos la nata junto con el chocolate y ligamos.
  6. Terminamos incorporando los sobres de cuajada, ligamos y pasamos al molde todo el contenido.
  7. Dejamos en el frigorífico 24 horas para que cuaje bien.
  8. Servimos con mermeladas o sirope de caramelo

Tarta de chocolate blanco y mascapone Tarta de chocolate blanco y mascapone

5 comentarios sobre:
“Tarta de chocolate blanco y mascapone”
  • Pingback: Bitacoras.com
  • Tiene un aspecto estupendo. Pero, que cuajada usas? La que yo conozco es de la marca Royal y es necesario que la leche y la nata lleguen a hervir según las instituciones del fabricante.
    Gracias

  • Acabo de hacerla, mañana es el cumple de mi marido y le gusta el chocolate blanco, el mascarpone, la nata y la leche, así que estoy segura de que le gustará.
    Veremos a ver…
    Cuando este lista y la comamos, volveré para comentar.
    Gracias por la receta!!!!!

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