Cherrys rellenos de atún

Las ensaladas no siempre tienen que llevar lechuga, al menos yo las concibo así. Para mi una ensalada es toda verdura que vaya aliñada y este es el caso. Unos sencillos cherrys que aunque no estamos de temporada los podemos encontrar en el supermercado a muy buen precio y muy ricos de sabor, rellenos de atún, con su aliño, ya es una estupenda ensalada para compartir en un almuerzo.

Unos cherrys aliñados con un buen aceite de oliva virgen extra es de lo mas rico que nos podemos llevar a la boca. Con o sin lechuga en la base, eso lo dejo ya un poco a vuestra elección, aunque si os soy sincera, a la hora de comerlos, si eché en falta unas lechuguitas.

Te animas? Pues comenzamos.

Cherrys rellenos de atún

 

Cherrys rellenos de atún
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 12 cherrys
  • 1 lata de atún al natural
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
  • Sal de romero
Instructions
  1. Abrimos los cherrys por la mitad, vaciamos un poco. La pulpa del cherry la ponemos en un bol.
  2. A ese bol le agregamos el atún bien escurrido.
  3. Ponemos un poco de aceite y un poco de vinagre.
  4. Ligamos bien y rellenamos los cherrys
  5. Ponemos por encima un hilo de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal de romero. Si no tenemos podemos poner sal normal.
  6. Servimos.

 

1 comentario sobre: “Cherrys rellenos de atún”

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