Macarrones con chorizo picante y queso

He de reconocer que el chorizo en la pasta no es mi gran devoción. Me resulta fuerte, empalagoso y grasiento. Pero para gustos los colores y he de reconocer que este plato quedó fantástico y el sabor picante del chorizo me gustó mucho.

Para que el chorizo no le de un toque grasiento a la comida, lo que vamos hacer es no añadir aceites sino que vamos a cocinar primero el chorizo a fuego lento para que el chorizo expulse toda su grasa y así la eliminemos.

Un plato que a los mas pequeños puede que no les haga mucha gracia por el pique del chorizo pero siempre podemos sustituir el chorizo picante por el chorizo dulce o normal.

Te animas? Pues comenzamos.

Macarrones con chorizo picante y queso

 

Macarrones con chorizo picante y queso
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de macarrones
  • 3 o 4 choricitos picantes
  • 1 cebolla
  • Tomate frito
  • Sal
  • Queso para fundir, yo usé un queso baby bel grande
Instructions
  1. Cocemos los macarrones y reservamos escurridos.
  2. En una sartén grande ponemos el chorizo troceado a fuego lento para que vaya soltando su grasa.
  3. Cuando el chorizo esté cocinado, añadimos la cebolla muy picada o rallada.
  4. Rehogamos todo y añadimos el tomate frito.
  5. Ligamos bien y unimos a la pasta.
  6. Salteamos para que liguen bien los ingredientes y sabores.
  7. Servimos en los platos y cubrimos con el queso que hayamos elegido, yo corté el baby bel en lonchas gruesas y repartí en los platos.
  8. O bien dejamos que el calor del plato funda el queso o bien damos un golpe de gratinado en el horno o en el microondas.
  9. Servimos.

 

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