Alcachofas con chocos

La vídeo receta de hoy es una receta sencilla de hacer y muy rica. Vamos hacer un guiso con unos chocos y unas alcachofas. El resultado es muy rico de sabor y muy sano, una receta perfecta para una cena.

Los chocos pueden ser frescos o congelados. Si optamos por los congelados hay que dejarlos descongelar para que no nos añada mucha agua al guiso.

Si no tenemos chocos podemos poner sepia o calamares.

Te animas? Pues comenzamos.

Alcachofas con choco

Alcachofas con chocos
Author: 
Recipe type: Chocos, guisos, verduras
Serves: 2
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 alcachofas
  • 500 gr de chocos en tiras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
Instructions
  1. Limpiamos las alcachogas, quitamos las puntas y los troncos. Desechamos las hojas mas duras y cortamos la alcachofa en cuartos.
  2. Ponemos en una cazuela la cebolla y el ajo picado junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cuando la cebolla esté blandita ponemos las alcachofas y salteamos.
  4. A continuación ponemos los chocos en tiras, salpimentamos y ponemos un tapón de vino fino.
  5. Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego fuerte hasta que el caldo haya reducido.
  6. Rectificamos de sal.
  7. Servimos con perejil picado por encima.

 

1 comentario sobre: “Alcachofas con chocos”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: