Champiñones con bacon a la soja

A veces no sabemos con que guarnición poner nuestros platos de carnes, sobre todo si son carnes empanadas o carnes a la plancha. No siempre queremos recurrir a las patatas fritas y las ensaladas no siempre apetecen. Una guarnición perfecta calentita y con su salsa es esta que os traigo con champiñones y bacon. La soja le da un sabor peculiar, diferente y muy rico, unos champiñones con bacon a la soja espectaculares.

Si en vez de bacon queremos poner jamón cocido o jamón curado, quedará de igual manera bien rico.

Te animas con esta receta? Pues comenzamos!!!!

Champiñones con bacon a la soja

Champiñones con bacon a la soja
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Recipe type: Champiñones
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de champiñones
  • 250 gr de bacon
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén grande o cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. A fuego bajo-medio ponemos la cebolla blandita.
  2. Añadimos la zanahoria pelada y rallada y salteamos.
  3. Laminamos los champiñones y los agregamos a la sartén. Ligamos bien todos los ingredientes y dejamos que el champiñón se ponga tierno.
  4. Salpimentamos.
  5. Picamos el bacon y lo incorporamos al sofrito, salteamos bien.
  6. Ponemos un poco de salsa de soja, como 2 o 3 cucharadas grandes.
  7. Dejamos que hierva el conjunto unos 3 minutos.
  8. Rectificamos de sal.
  9. Servimos.

Champiñones con bacon a la soja

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