Hamburguesas de calabacines

Las hamburguesas de calabacines llevaba mucho tiempo queriéndolas hacer pero entre una cosa y otra nunca encontraba el momento.  Y siempre me pasa lo mismo, llega un momento en el que no sabes que hacer de cenar y te acuerdas de esa receta que llevas tiempo queriendo hacer y nunca haces, miras, ves que mas o menos tienes los ingredientes y te lanzas.

Con estas hamburguesas pasó eso, tenía un poco de carne picada, como unos 200 gramos que estaba claro que poco podía hacer con ella. Me acordé de las hamburguesas de calabacines, esas que siempre había querido hacer y nunca me animaba porque sabía que al no llevar carne mis hijos iban a protestar y pensé, la receta mas esta poca carne, les doy coba y a cenar. Y dicho y echo, oye!!!! y hasta se la comieron !!!!

Receta que tuneé porque agregué carne y champiñones pero algún día tengo que hacer la receta original, eso sigue pendiente.

Hamburguesas de calabacines

5.0 from 1 reviews
Hamburguesas de calabacines
Author: 
Recipe type: Hamburguesas, verduras
Serves: 4- 8
 
Ingredients
  • 200 gr de carne picada mixta
  • 2 calabacines
  • 4 champiñones medianos
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • Pan y queso en loncha para montar las hamburguesas
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, la cebolla troceada, el ajo, el zumo del limón y un poco de sal. Trituramos.
  2. En un bol grande ponemos la carne picada. Agregamos el triturado del vaso de la batidora.
  3. Rallamos los calabacines y los añadimos al bol.
  4. Picamos los champiñones muy menudos y añadimos también.
  5. Salpimentamos y ligamos bien todos los ingredientes. Ponemos un poco de pan rallado si la masa está muy húmeda.
  6. Hacemos las hamburguesas, bien en tamaño normal o bien en tamaño mas reducido. Yo hice unas bolas tipo albóndigas grandes y las aplasté ligeramente.
  7. Hacemos las hamburguesas en la plancha y las servimos sobre rebanadas de pan casero y una loncha de queso.

3 comentarios sobre:
“Hamburguesas de calabacines”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: