Arroz con bacon

Hoy os traigo una receta de arroz con bacon que quedó realmente rica. Una receta muy sencilla de hacer y que dio un resultado fantástico. Si en vez de bacon queremos poner panceta, el resultado será muy similar pero recordar que la panceta requiere mas tiempo de cocción si es fresca.

Yo puse unos champiñones que tenía pero os puedo asegurar que si no tenéis champiñones podéis poner seta y a falta de los dos, no pongáis nada, el arroz seguirá estando de escándalo.

Sobre el pimiento, si no tenéis estos pimientos de los que os hablo, poner el que tengáis, lo importante es el sabor que le da el pimiento al bacon y al arroz.

Un arroz sencillo, de los que se hacen saliendo del paso y que quedan perfecto en la mesa, te animas? Pues comenzamos.

Arroz con bacon

Arroz con bacon
Author: 
Recipe type: Arroces
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr de arroz
  • 1 paquete de bacon ahumado en lonchas o en taquitos ( suele venir entre 200 a 250 gramos)
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una sartén la cebolla, ajo y tomate con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos el sofrito, pasamos al vaso de la batidora y trituramos con un poco de agua, reservamos.
  3. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los 3 pimientos picados.
  4. A continuación ponemos los champiñones y salteamos.
  5. Nos queda por añadir el bacon a taquitos o a tiras si tenemos bacon en lonchas.
  6. Salteamos todo para que el bacon se ponga un poco crujiente.
  7. Añadimos el arroz y rehogamos.
  8. Agregamos el triturado que tenemos en el vaso de la batidora.
  9. Dejamos que el arroz se ponga tierno, controlamos el caldo para que el arroz no se nos quede demasiado seco.
  10. Salpimentamos al gusto.
  11. Servimos cuando el arroz esté tierno.

Arroz con bacon

1 comentario sobre: “Arroz con bacon”

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