Lentejas guisadas

Hoy os traigo una lentejas riquísimas. Unas lentejas que se hicieron de una manera diferente a lo que estoy acostumbradas hacerlas. Me encantaron estas lentejas por su sabor, su textura, gustaron mucho.

Si es cierto que se hace estas lentejas de manera lenta, a la antigua usanza pero de vez en cuando merece mucho la pena estos guisos que hacen chup chup a fuego lento porque luego su sabor se agradece muchísimo

Te animas??? Pues comenzamos!!!!!

Lentejas guisadas

Lentejas guisadas
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 400 gr de lentejas
  • 1 patata grande
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón duce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
Instructions
  1. Ponemos en la olla las lentejas con el pimiento, el tomate, las patatas troceadas, las zanahorias troceadas, sal y la hoja de laurel. Cubrimos bien de agua y ponemos a fuego lento 1 hora y media.
  2. Pasado ese tiempo, retiramos el tomate y el pimiento.
  3. En una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. Freímos la rebanada de pan. Retiramos del fuego, añadimos el pimentón y removemos.
  4. Agregamos un vaso de agua y trituramos todo con la batidora.
  5. Volcamos el triturado en la olla.
  6. Removemos y rectificamos de sal.
  7. Dejamos unos 10 minutos a fuego lento.
  8. Servimos

Lentejas guisadas

3 comentarios sobre:
“Lentejas guisadas”
  • Pingback: Bitacoras.com
  • Muy buena la receta, gracias. Una pregunta, en ella dices que retiremos el pimiento y el tomate, pero que hacemos después con ellos, lo trituramos con el resto de los ingredientes (pan, etc.) o no, Saludos

    • Lo retiramos y desechamos. Esa es la receta original. Yo la he hecho de ambas maneras. quitándolos y triturándolos y añadiendo y sinceramente, prefiero quitarlos porque el pimiento y el tomate les da mucho sabor a las lentejas, prefiero que no estén porque me gusta mas su sabor. Yo se los doy a las gallinas jejeje

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