Patatas al tomillo

Estas patatas son una perfecta guarnición para carnes. A mi me encantan con carnes que se hacen en la barbacoa o asadas en parrilla.

Una guarnición que queda tremendamente rica pero no hay que tener prisas, las prisas con estas patatas no van de la mano. Son unas patatas que requieren el hacerse muy despacio. Va a depender mucho del tiempo la cantidad de patatas para hacer pero por regla general, 1 kg de patatas que es para 4 – 6 personas necesitaremos en torno a 2 horas porque son patatas que se hacen a fuego muy lento, se no tiene las patatas que hacer por dentro sin que queden muy fritas por fuera pero tampoco podemos removerlas mucho para que no se nos rompan y quede hecha puré.

De verdad que son muy sencilla de hacer estas patatas al tomillo, venga que comenzamos y te lo explico que están muy pero que muy ricas.

Patatas al tomillo

 

Patatas al tomillo
Author: 
Recipe type: Patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 o 3 cebolletas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
Instructions
  1. Cortamos la cebolleta en cuartos a lo largo. Ponemos en una cazuela grande, lo mas grande de diámetro que tengamos.
  2. Ponemos aceite, lo justo para cubrir toda la cebolleta.
  3. Ponemos al fuego y dejamos a fuego lento que la cebolleta se ponga tierna.
  4. Mientras pelamos las patatas y cortamos al bastón gordo.
  5. Ponemos sal y añadimos las patatas a la cazuela.
  6. Ponemos la pimienta y el tomillo, al gusto.
  7. Tapamos la cazuela y dejamos que las patatas se hagan a fuego lento, lo mas bajo que podamos.
  8. Removemos de vez en cuando pero no mucho porque cada vez que removamos se romperá alguna patata. Mas o menos son 2 horas a fuego bajo.
  9. Cuando la patata esté totalmente tierna, servimos en una fuente.
  10. Listo!!!!

 

1 comentario sobre: “Patatas al tomillo”

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